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　　塑料制品上一般都有循環(huán)使用的三角標(biāo)志，中間標(biāo)著數(shù)字“1、2、3、4、5、6、7”中的一個(gè)。數(shù)字不同，含義也不一樣。數(shù)字5代表PP(聚丙烯，俗稱百折膠)，微波爐塑料餐盒大多就是采用這種材質(zhì)制成，耐130℃高溫。這是唯一可以放進(jìn)微波爐塑料餐盒，在清潔后可重復(fù)使用。

　　國際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長董金獅說，微波加熱原理只是加熱食物中的水分子，從而起到食物變熱的效果;水的沸點(diǎn)是100℃，這低于聚丙烯塑料變形的溫度，照道理是不會(huì)有問題的。

　　前不久，觀眾張女士在家用微波爐熱干菜扣肉，結(jié)果，餐盒變形了。張女士說，她用的是微波爐塑料餐盒，還是個(gè)大牌子，怎么還會(huì)發(fā)生這樣的情況?問題出在哪里?

　　口說無憑，實(shí)驗(yàn)為證!《流言待證實(shí)》從超市里選了4個(gè)不同品牌的微波爐塑料餐盒。為了模擬張女士在家熱菜的情景，我們在四個(gè)餐盒里面盛滿紅燒肉，然后逐個(gè)放進(jìn)微波爐，用高火進(jìn)行加熱，看看它們是否會(huì)變形。

　　品牌：樂美匯 容量：680毫升

　　加熱3分鐘后，紅燒肉已經(jīng)熱透了，但餐盒很正常，一點(diǎn)沒變形。又加熱了3分鐘，微波爐里傳來噼噼啪啪聲，肉末橫飛，油濺得到處都是。

　　一不做，二不休，我們一共給它加熱了12分鐘，結(jié)果，餐盒底部軟化、變形了。餐盒最薄的地方，變得像塑料袋一樣，拿筷子輕輕一挑，就破了一個(gè)洞。

　　品牌：樂扣樂扣 容量：470毫升

　　加熱12分鐘后，餐盒沒有變形。但加熱到15分鐘后，微波爐里冒出一絲白煙，拿出餐盒發(fā)現(xiàn)，底部已經(jīng)被熔了一個(gè)洞。

　　品牌：生活谷 容量：600毫升

　　當(dāng)加熱6分鐘后，餐盒邊緣有軟化的跡象。12分鐘后，整個(gè)盒底都被熔化掉了。

　　品牌：簡約組合 容量：850毫升

　　加熱12分鐘后，盒子開始變軟。15分鐘后，盒子底部被熔化，熔化的塑料和肉粘在了一起。

　　實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，4款微波爐塑料餐盒，有兩款在微波爐里加熱12分鐘后，就出現(xiàn)了熔化、變形;另外兩款加熱15分鐘后才出現(xiàn)變形。那么，餐盒上明明標(biāo)著微波爐專用，但為什么如此不經(jīng)用呢?

　　結(jié)論：即便是微波爐塑料餐盒也不是說百無禁忌，加熱時(shí)，控制好時(shí)間，且盡量避免加熱多油少水的食物，才能避免餐盒出現(xiàn)變形和熔化。遇到多油水少的食物，盡量選用陶瓷盆來加熱。

　　“紅燒肉含有大量油脂，這才是導(dǎo)致餐盒變形的主要原因。”董金獅說，餐盒變形和所盛裝的食物有關(guān)。“食用油的沸點(diǎn)在250℃以上，當(dāng)餐盒中食物的油溫升高，超過了130℃，餐盒就會(huì)變形;如果油溫超過160℃，這是聚丙烯耐高溫的極限，餐盒就熔化了。”

　　董金獅還說，即便是微波爐塑料餐盒，也不能長時(shí)間加熱，最好控制在3分鐘之內(nèi)。