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　　近日，記者走訪京城多家超市，對面包、牛奶、豆?jié){、豆制品等食品進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)食品企業(yè)基本能做到對添加劑進行具體描述。不過，食品著色劑種類繁多，市民擔憂不已。

食品著色劑種類繁多 市民擔憂不已

　　著色劑“通俗易懂”

　　國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長董金獅表示，新標準要求明確標明食品成分，添加劑標示要通俗，保質(zhì)期按最早到期的單件食品計算等。“以前只要注明含著色劑、增稠劑就行，現(xiàn)在不可以了，必須把具體的著色劑名稱標注出來。”董金獅說，以食品添加劑‘檸檬黃’為例，可選擇標示為三種形式：1)檸檬黃;2)著色劑(102);3)著色劑(檸檬黃)，但不能只標示“著色劑”。

　　品種太多市民擔憂

　　記者昨天走訪了多家超市，發(fā)絕大多數(shù)食品的標簽上添加劑標注得均比較具體，如一些食品的“添加劑”、“著色劑”后面都加了括號，注明具體名稱。但也有一些食品打“擦邊球”，比如標示“丙酸鈣”，但未解釋“丙酸鈣”是什么。

　　專家建議，食品標簽中應(yīng)標示食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格，生產(chǎn)者、經(jīng)營者的名稱等內(nèi)容，特別要求所有食品添加劑必須在食品標簽上明顯標注，并且必須使用“通俗名”，讓消費者看明白。安全起見，市民也應(yīng)當少購買含著色劑的食品。