英文名:Calcium Gluconate
化學(xué)名:糖酸鈣;葡糖酸鈣;D-葡萄糖酸鈣
CAS號:299-28-5
分子式:2(C6H11O7)·Ca
分子量:430.38
含量:99%
性狀:白色結(jié)晶性或顆粒性粉末。熔點(diǎn)201℃(分解)。溶于水(3g/100ml,20℃),易溶于沸水(20g/100ml),水溶液pH約6-7。不溶于及其他有機(jī)溶劑
用途:營養(yǎng)添加劑,甜味劑。做豆花,是向豆?jié){中投入葡萄糖酸鈣粉末來制成的,豆?jié){會變成半液半固態(tài)的豆花,有時也叫熱豆腐。
包裝:25公斤/袋
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