上海蛋糕店揉面機(jī)適用于面食加工、糕點(diǎn)、面包食品行業(yè),揉壓各種酥,韌性面團(tuán),只需將面團(tuán)放置于輸送帶上, 開機(jī)后即可自動輸送、揉、壓、折疊。減少了人手與機(jī)器的接觸次數(shù),不須人工投面,消除了安全隱患, 降低了工人勞動強(qiáng)度?! ≡摍C(jī)是制作法式面包,港市面包等高等面包必備的面包設(shè)備,是與和面機(jī)、饅頭機(jī)配套使用的機(jī)器,通過本機(jī)揉出的面去做面食,體輕個大,細(xì)嫩潔白,蒸饅頭,饅頭潔白,松軟無孔,吃而甘甜爽口。該機(jī)可廣泛應(yīng)用餐廳、飯店、招待所、食品加工廠及工礦企業(yè)、學(xué)校、部隊、機(jī)關(guān)學(xué)校食堂和個體專業(yè)戶使用。
一、上海蛋糕店揉面機(jī)用途與特點(diǎn)
1、減輕勞動強(qiáng)度。由于該設(shè)備采用輸送帶自動喂入和輸出裝置,所以,軋制面坯時,無需人工拋送面團(tuán),徹底解脫了勞動強(qiáng)度大這個主要環(huán)節(jié),操作起來輕松自如,而且大大提高了生產(chǎn)效率?! ?、排除不安全隱患。輸送帶自動喂入和輸出裝置,將手工整理面團(tuán)操作區(qū)和揉軋作業(yè)區(qū)分開,從根本上排除了不安全隱患,保證了安全生產(chǎn)?! ?、能效比顯著。由于該機(jī)采用雙輥揉軋專利技術(shù),結(jié)構(gòu)簡單,維護(hù)方便,生產(chǎn)效率更高。
二、上海蛋糕店揉面機(jī)使用方法及保養(yǎng)
1、使用前檢查各緊固件是否松動,各潤滑部分注足潤滑油,檢查調(diào)節(jié)手輪是否靈活,用手空轉(zhuǎn)然后接通電源,按皮帶護(hù)罩上箭頭所示方向空轉(zhuǎn)5-10分鐘。
2、將和面機(jī)上和好面團(tuán),把面團(tuán)撒上面粉放在機(jī)器入口處,調(diào)好上、下輥間隙(4-10)使面團(tuán)慢慢進(jìn)入兩輥之間揉壓。
3、通過輥壓使面團(tuán)正反方向轉(zhuǎn)動反復(fù)數(shù)次,直到達(dá)到面團(tuán)所需硬度,面團(tuán)厚薄可根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行調(diào)整,每次調(diào)整量應(yīng)小于1mm。
4、每次使用完后,應(yīng)將機(jī)器清掃干凈,機(jī)器存放干燥通風(fēng)處,長期不用可在輥表面涂上食用油,用紙包好即可。
5、根據(jù)使用情況及時向機(jī)器轉(zhuǎn)動部分及軸承加注潤滑油潤滑脂。




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